L’Épiphanie est une tradition qui fait la part belle aux gourmands, avec de délicieuses galettes des rois aux saveurs variées. Pour célébrer cette fête en 2024, découvrez notre sélection des meilleures galettes des rois à savourer dans les pâtisseries et palaces de Paris.
Les créations signatures des grands chefs pâtissiers
Dans les grandes maisons parisiennes, les chefs rivalisent d’inventivité pour proposer des galettes des rois toujours plus originales et savoureuses. Voici quelques pépites à ne pas manquer :
- La Galette des Rois Trévise, création du célèbre chef pâtissier : une galette aux amandes, avec une touche de chocolat noir et un feuilletage fondant.
- Le mariage audacieux entre frangipane et caramel au beurre salé imaginé par le chef étoilé, pour sa délicieuse Galette des Rois Caramel Beurre Salé.
Des galettes traditionnelles et incontournables
Pas d’Épiphanie sans galette fétiche ! Craquez pour ces deux galettes traditionnelles :
- La Galette des Rois Amande, revisitant la classique galette à la frangipane avec un supplément d’amandes entières, pour une texture et un goût incomparables.
- La mythique galette aux amandes de la maison parisienne :
Bienvenue au Sud !
Des saveurs venues du sud de la France avec les brioches des rois
L’Épiphanie ne se limite pas aux galettes à base de frangipane ! Pour varier les plaisirs, découvrez les créations inspirées des spécialités du Sud :
- La Brioche des Rois Provençale, garnie de fruits confits et parfumée à la fleur d’oranger.
- Et pourquoi ne pas tester la version vegan de la célèbre brioche des rois provençale ?
Les délices ensoleillés des pâtisseries locales
Dans cet éventail de saveurs méditerranéennes, voici deux autres péchés mignons qui sauront ravir vos papilles :
- La savoureuse Brioche des Rois aux Agrumes, alliant l’acidité des oranges et des citrons à la douceur de la brioche.
- Une explosion chocolatée signée avec la Brioche des Rois Gianduja :
Ambiance festive garantie sur les tables parisiennes !
Des galettes insolites et audacieuses pour étonner les palais
Les pâtissiers aiment surprendre les gourmets avec des créations exotiques, inattendues et parfois totalement décalées :
- L’originale Galette des Rois Passion Coco, une création unique mariant la frangipane à l’exotisme de la noix de coco et du fruit de la passion.
- L’étonnante Galette des Rois Matcha Azuki, qui transporte nos papilles jusqu’au Japon grâce à ses saveurs délicates de thé matcha et haricot rouge azuki.
Coup d’œil vers les pays nordiques avec une revisite scandinave
Pour clore cette sélection, voici encore deux créations qui méritent le détour :
- La légèreté de la Galette des Rois Vanille Myrtilles, qui associe le feuilletage classique à une crème pâtissière onctueuse à la vanille et aux myrtilles des bois.
Avis aux amateurs de galettes : il est temps de se préparer pour l’Épiphanie 2024 et de partir à la recherche de la meilleure galette des rois de Paris !
